Les questions écologiques deviennent de plus en plus urgentes et la population de la planète, heureusement, est de plus en plus consciente. Cela a un impact direct sur les entreprises, quelle que soit leur taille. Les gens ne veulent plus porter des vêtements de marques qui font appel à une main-d’œuvre immigrée à faible revenu provenant de pays pauvres, ils ne veulent pas utiliser des véhicules qui polluent la nature, et ils essaient de prendre soin de l’environnement de la même manière, que ce soit dans leur pays ou en tant qu’invités dans un pays étranger. Et, bien sûr, cela a un effet sur l’activité touristique, qui devrait également devenir plus durable et plus respectueuse de l’environnement, conformément aux besoins des éco-touristes. Dans cet article, on va aborder les premières mesures que vous pouvez prendre pour rendre votre entreprise de tourisme plus durable.
S’efforcer d’éliminer le gaspillage alimentaire
Ce n’est pas un hasard si on a inclus ce sujet en premier, car il s’agit d’une question très urgente, en particulier pour les hôtels tout compris. Si l’on considère ce problème à l’échelle mondiale, un tiers de tous les aliments produits dans le monde finissent leur vie à la poubelle. Et les restaurants et les hôtels sont les principaux responsables de cette triste statistique. Les hôtels et restaurants américains jettent à eux seuls environ 40 el des aliments qu’ils cuisinent. De toute évidence, pour devenir plus durable, en tant que propriétaire d’une entreprise touristique, vous devez briser ce cercle vicieux. Une fois de plus, vous devez revoir attentivement le concept de nourriture pour vos invités et rendre votre menu plus équilibré et raisonnable. Vous devez apprendre à n’acheter que les produits et dans des quantités telles que tout ce qui est préparé par vos cuisiniers sera mangé par vos invités. La technologie peut également vous venir en aide, comme on le verra plus loin.
Essayez d’économiser l’énergie et d’utiliser des sources alternatives
Si vous ne l’avez pas encore fait, il est temps d’installer des lampes LED à économie d’énergie dans toutes les chambres d’hôtel. Les panneaux photovoltaïques pour produire de l’énergie propre et les panneaux solaires pour chauffer l’eau de la piscine pendant la saison froide constituent une option encore plus intéressante. En outre, il serait judicieux d’installer des détecteurs de mouvement dans les couloirs et les parties communes du logement, qui réagiront aux mouvements et adapteront la puissance de l’éclairage en fonction de la force de la lumière naturelle et de la présence de personnes dans les pièces à certains moments de la journée. Par exemple, il n’est pas nécessaire d’éclairer tout le bar du hall la nuit lorsque vous pouvez laisser les lampes allumées uniquement dans les espaces fréquentés par les clients.
Investir dans l’innovation
Tout ce qu’on a énuméré ci-dessus devient possible avec l’aide de la technologie moderne. Par exemple, les systèmes modernes d’intelligence artificielle et d’analyse peuvent être utilisés pour gérer les déchets alimentaires. Par exemple, Winnow Solutions a mis au point une poubelle intelligente qui reconnaît le nombre et le type de produits qui ne sont pas jetés, détermine leur poids et le traduit immédiatement en un équivalent monétaire. Sur la base de ces données, le propriétaire, le gestionnaire et le chef de l’hôtel peuvent optimiser leurs stratégies d’achat de produits alimentaires pour les touristes. Il devient possible d’étudier les préférences des clients de l’hôtel et de proposer les plats qui sont les plus populaires et qui seront certainement consommés. Il s’agit d’une contribution simultanée à l’écologie, à l’économie de votre entreprise touristique et au service à la clientèle en satisfaisant les désirs de vos invités. En ce qui concerne les économies d’énergie, les systèmes domestiques intelligents contribuent également à rendre un hôtel plus intelligent. Le sens du fonctionnement des systèmes reste le même : consommer l’énergie uniquement là où elle est nécessaire, ainsi qu’économiser du temps et de la main-d’œuvre pour le personnel de service, tout en satisfaisant les besoins des touristes, par exemple dans une piscine intérieure chaude pendant la saison froide.
Un investissement important pour l’innovation de votre activité touristique est certainement le service de recharge des véhicules et voitures électriques. En effet, si vous offrez à vos clients la possibilité de recharger leur voiture électrique, vous encouragez la mobilité durable et attirez des voyageurs plus conscients.
Donnez une seconde chance à votre mobilier d’hôtel
Non, il ne s’agit pas de forcer vos invités à dormir sur des lits cassés ou à manger dans des assiettes cassées, ce sont des extrêmes. Cependant, si l’on poursuit la conversation sur la volonté de ne pas produire de déchets et de respecter l’environnement, il serait déraisonnable de jeter des objets qui peuvent encore servir à votre hôtel ou à votre entreprise.
Par exemple, vous n’avez pas besoin de jeter une chaise qui se trouve dans la zone de réception simplement parce que son revêtement a commencé à perdre son aspect attrayant. Il sera beaucoup plus judicieux de remplacer la tapisserie et de peindre les pieds et les bras de la chaise, tant sur le plan économique qu’environnemental.
Parlez de votre mission et motivez vos invités à vous soutenir
Il est important non seulement de réaliser votre mission environnementale mais aussi de la faire connaître et d’en parler avec vos invités. Le fait d’être écologique est une autre raison pour laquelle les touristes vous choisiront, même si l’hôtel à côté de vous est meilleur sur certains indicateurs, mais pas écologique.
Par conséquent, vous devez constamment expliquer à vos clients vos actions et vos intentions pour améliorer votre service sans nuire à l’environnement. Pour ce faire, veillez à créer du contenu sur votre site web, à partager vos mises à jour et vos projets, ainsi qu’à rester en contact avec vos clients réguliers et potentiels via les réseaux sociaux. Ainsi, les touristes du monde entier auront l’occasion de vous comprendre et de décider de visiter votre hôtel.
Il ne s’agit là que de quelques conseils pour rendre votre accueil touristique durable. D’autres aspects importants concernent le choix de menus biologiques et sans km, la proposition de plats végétaliens et végétariens, et de nombreuses autres actions relatives à la durabilité que vous pouvez trouver dans ce guide.
Ainsi, comme vous pouvez le constater, il n’est pas si difficile de rendre l’industrie du tourisme durable et écologique. Le plus important est de prendre en charge cette question et de considérer chaque idée sous l’angle de la durabilité. Il est également important de maintenir un équilibre économique : le respect de l’environnement et la durabilité ne signifient pas des économies constantes à chaque étape. Il s’agit d’améliorer les services de votre établissement touristique en les associant soigneusement à la protection de l’environnement.